-
Timp de pregătire15 min.
-
Timp de gătire35-40 min.
-
Număr de porții12
Negresa de post cu gem și nuci este un desert clasic, ciocolatos și consistent, ideal pentru perioadele de post sau pentru cei care aleg un stil de viață vegan. Se prepară rapid, fără ouă, lapte sau unt, iar textura sa densă și gustul bogat de cacao sunt perfect echilibrate de dulceața gemului și crocantul nucilor. Este o prăjitură simplă, dar extrem de gustoasă, care poate fi servită ca atare sau decorată cu glazură ori zahăr pudră.
Ingrediente
Negresă de post cu gem și nuci
Pași de urmat
Într-un bol mare, amestecă gemul cu zahărul, apa minerală, uleiul și esența de rom. Omogenizează bine până când zahărul este topit.
Cerne făina cu cacao. Separat, stinge bicarbonatul cu oțet, apoi adaugă-l peste compoziția lichidă. Încorporează treptat amestecul de făină, amestecând cu un tel sau o spatulă.
Adaugă nucile mărunțite și amestecă ușor.
Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 20x30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
Sugestii
După răcire completă, pudrează cu zahăr sau adaugă glazură de ciocolată neagră pentru un plus de intensitate. Taie în pătrate sau dreptunghiuri.
